کلرید آمونیوم یک نمک معدنی با فرمول NH₄Cl است. این ماده بهصورت کریستالهای سفید رنگ یا پودر دانهریز دیده میشود و طعمی شور و کمی تیز دارد.
ویژگیها:
محلول در آب و ایجادکننده محلول کمی اسیدی
دارای نقطه ذوب بالا (حدود ۳۴۰ درجه)
در دماهای بالا تجزیه شده و گاز آمونیاک آزاد میکند.
رطوبتدوست (جذبکننده رطوبت)
کاربردها:
1. صنایع غذایی
یک افزودنی مجاز (E510)
کمک به تنظیم اسیدیته
مورد استفاده در برخی شیرینیها و تنقلات (بهویژه در محصولات اروپایی مثل شیرینی سالمایاک)
2. دارو و پزشکی
بهعنوان expectorant در برخی شربتهای ضدسرفه
کمک به رقیقکردن ترشحات دستگاه تنفسی
3. کشاورزی
یکی از منابع نیتروژن در کودهای شیمیایی
مناسب برای خاکهای قلیایی
4. صنایع فلزی
در لحیمکاری بهعنوان فلاکس برای پاکسازی سطح فلز
کمک به چسبیدن بهتر لحیم
5. باتریها
یکی از الکترولیتهای اصلی در باتریهای خشک
6. صنایع شیمیایی
ماده اولیه در ساخت برخی ترکیبات آمونیومی
تنظیمکننده pH در فرایندهای مختلف
نکات ایمنی:
مقدار زیاد آن میتواند باعث تحریک معده و پوست شود.
استنشاق غبار آن ممکن است تحریک تنفسی ایجاد کند.
نگهداری در محیط خشک و دربسته ضروری است چون رطوبت جذب میکند.