گلوکوز پودری خشک نوعی قند ساده است که از نشاستهٔ ذرت یا سایر منابع گیاهی استخراج شده و پس از تصفیه، به صورت پودر کاملاً خشک و بدون آب تولید میشود. این ماده در صنایع غذایی، دارویی و ورزشی کاربرد گسترده دارد.
ویژگیهای گلوکوز پودری خشک:
کاملاً سفید، ریز و بدون بو
طعم شیرین ملایم
قابلحل سریع در آب
بدون رطوبت
دارای پایداری بالا هنگام نگهداری
جذب سریع در بدن (بالابرندهٔ سریع قند خون)
ترکیب شیمیایی:
گلوکوز پودری خشک شکل بدون آب و کریستالی D-Glucose است.
فرمول شیمیایی: C₆H₁₂O₆
کاربردها:
۱) صنایع غذایی
شیرینکننده ملایم
بهبود دهنده طعم
افزایش انرژی سریع
استفاده در نوشیدنیها، شیرینیجات، مکملها
۲) دارویی
در سرمهای تزریقی گلوکز
ساخت محلولهای خوراکی
رقیقکنندهٔ پودرهای دارویی
تنظیمکننده اسمولالیته
۳) ورزشی و بدنسازی
تأمین انرژی سریع پس از تمرین
مصرف در شیکهای ورزشی برای ریکاوری سریع ذخایر گلیکوژن