جلبک سفید نوعی جلبک دریایی خشک یا فرآوریشده است که در صنایع مختلف کاربرد دارد:
1. در صنایع غذایی و دارویی
جلبک سفید اغلب پودر یا ورقهای و خشکشده از گونههایی مثل Gracilaria یا Gelidium است.
منبع آگار-آگار (Agar) است که در ژلهها، پودینگها و فرآوردههای دارویی به کار میرود.
سرشار از الیاف، ویتامینها و مواد معدنی است.
2. در صنایع آرایشی و مراقبت از پوست
جلبک سفید به عنوان مرطوبکننده و غلیظکننده طبیعی در کرمها و لوسیونها استفاده میشود.
خواص ضد التهاب و آنتیاکسیدانی دارد.
باعث ایجاد بافت ژلمانند و نرمکننده در محصولات میشود.
3. ویژگیها:
رنگ: سفید یا سفید مایل به کرم
حالت: پودر، برگ خشک یا ژل استخراجشده
عملکرد: مرطوبکننده، پایدارکننده امولسیون، غلیظکننده طبیعی
محلولیت: در آب گرم حل میشود و ژل ایجاد میکند.
نکته:
جلبک سفید با جلبکهای سبز، قهوهای یا قرمز متفاوت است و بیشتر به منبع آگار و خاصیت ژلسازی آن مشهور است.
مصرف مستقیم آن در پوست یا خوراکی معمولاً بیخطر است، اما در دوزهای زیاد میتواند باعث مشکلات گوارشی شود.