بوتیل هیدروکسیل تولوئن یا یک ترکیب شیمیایی با فرمول تقریبی C₁₅H₂₄O است. این ماده یک آنتیاکسیدان مصنوعی است که به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی استفاده میشود.
مشخصات BHT
1. ظاهر:
جامد بلوری سفید تا زرد روشن
کمی محلول در آب، محلول در اکثر حلالهای آلی
2. خواص شیمیایی:
ترکیبی فنلی با گروه هیدروکسیل (-OH)
از اکسیداسیون چربیها و روغنها جلوگیری میکند
کاربردهای بوتیل هیدروکسیل تولوئن
1. صنعت غذایی:
به عنوان نگهدارنده و آنتیاکسیدان برای جلوگیری از فاسد شدن چربیها و روغنها
در محصولات مانند:
کره، مارگارین و روغنهای نباتی
خشکبار و آجیل
محصولات بستهبندی شده که چربی دارند
2. صنایع دارویی و آرایشی:
در داروها و مکملها به عنوان پایدارکننده
در لوازم آرایشی و کرمها برای جلوگیری از اکسید شدن ترکیبات فعال
3. صنایع دیگر:
در سوختها و روانکنندهها برای جلوگیری از تخریب مواد
نکات ایمنی
مصرف در حد مجاز: توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به عنوان ایمن شناخته شده است.
مصرف بیش از حد: ممکن است اثرات گوارشی یا حساسیت ایجاد کند.
تماس مستقیم: معمولاً خطرناک نیست، اما تماس طولانی با پوست یا چشم باید اجتناب شود.