قفل هوا یا سیفون گالن این قفل روی گالن حاوی مایعات گازدار یا در حال تخمیر قرار می گیرد. با چسب سیل و هواگیری می شود، داخل قفل هوا تا خط مشخص شده آب ریخته می شود و بدین ترتیب گاز تولید شده محلول از گالن خارج ولی هوایی به داخل گالن نفوذ نمی کند.
قفل هوا یا سیفون گالن
این قفل روی گالن حاوی مایعات گازدار یا در حال تخمیر قرار می گیرد. با چسب سیل و هواگیری می شود، داخل قفل هوا تا خط مشخص شده آب ریخته می شود و بدین ترتیب گاز تولید شده محلول از گالن خارج ولی هوایی به داخل گالن نفوذ نمی کند.