محلول در آب و الکل
اسانس دوسیب تهیهشده از میوه سیبدرختی است و با عمل عصاره گیری از این میوه پرخاصیت استحصال میشود. این اسانس با عطر و بوی دلنشینی که دارد هم بهعنوان یک طعمدهنده بینظیر و هم بهعنوان یک اسانس معطر دارای مصارف غذایی و مصارف غیرخوراکی دارد. از ویژگیهای این اسانس مقاومت بسیار بالای آن در مقابل گرما و حرارت است. بهگونهای که این اسانس در درجه حرارتهای بالا خواص خود را حفظ میکند؛ و به راحتی می توان آن را بر روی حرارت های بسیار بالا قرار داد بدون آن که به عطر و رایحه آن آسیبی وارد شود.اسانس تنباکو یا اسانس دوسیب اسانس باید اسانس باشد که دربرابر گرمای زیاد مقاوم به حرارت باشد و اسانس های معمولی این ویژگی را ندارند و با کم ترین حرارت میسوزد.