وینومتر ابزاری ساده و شیشهای است که برای اندازهگیری تقریبی میزان الکل موجود در مایعاتی مثل نوشیدنیهای تخمیری استفاده میشود. این وسیله بر اساس خاصیت کشش سطحی مایع عمل میکند و نتیجه را بر حسب درصد الکل نشان میدهد.
ساختار آن معمولاً شامل یک لوله باریک و یک مخزن کوچک است.
مایع درون لوله حرکت میکند و با توجه به سرعت جریان و کشش سطحی، میزان تقریبی الکل مشخص میشود.
دقت وینومتر بیشتر در مایعاتی کاربرد دارد که میزان قند آنها پایین باشد.